La revue N° 12

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N° 12 - Octobre 1985

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Sommaire

L'alimentation de l'Homme pendant la Préhistoire

Jean-Pierre PENISSON

Rocroi et son fromage

Catherine PONCELET

De la vigne dans les Ardennes ?

Jacques LAMBERT

Vendanges à Château-Porcien

Michel MAHY

Le bouilleur de cru

Pascal CHAGOT

Un festin à l'occasion du mariage du seigneur de Seuil en 1634

Annales rethéloises 1910

Le dernier four

André ROYAUX - MM.BRODA et GILLARD .

La boulangerie de mon père à Rocquignyen 1914

Patrice GIELEN

Un ambigu à Charleville au XVIIIème siècle

Michel CART

La cueillette et le commerce des myrtilles

en Ardenne Belge aux XIX^e et XX^e siècles

Philippe LEJEUNE

Cuisine pauvre, pauvres nourritures

Le cochon (La Neuville-aux-Haies)

Les pommes de terre (Les Hauts-Buttés)

Jean CLERC

L'art culinaire rethélois : du boudin blanc au gaudichon...

Robert MARCY .

A Haybes et à Hargnies, une charcuterie renommée

Gérard GIULIANO .

La table au XIX^e siècle : gastronomie et frugalité

Didier BIGORGNE .

Recettes de vins divers

M. LHUILLIER .